Nuestra cocina

Pericana
Surtido de quesos
Raviolis con crema de espinacas
Pan, setas y chocolate
Nuestros panes y cocas
Huevo y trufa
Huevo a baja temperatura con trufa
Degustando quesos
Crema verde con caballa en ligero salazón
Crema de maíz ahumada
Colmenillas o Murgoles
Cata noviembre vinos, setas y quesos
Carpacio de Amanita y Boletus Edulis
Canelones de ternera
Aperitivo de salmón
Vegetal de bacalao
Setas varias
Puchero
Pan escondido con helado de yema y vainilla madagascar
Limpiando trufas
Huevo de rey
Falso maki de sepia
Degustación de setas
Crema de mongetes con pulpo seco y criadillas de tierra
Coquetes con setas y brotes
Chocolate blanco
Cata de trufas y vinos
Boletus Edulis
Arroz de pichón y setas de temporada
Almonjavena con helado de Arrop i Tallaetes